MONTE DEI COCCI Aglianico I.G.P. Puglia 2020
Varietà di uve: Aglianico
Area di produzione: Valle d’Itria
Altitudine: 450mt sul livello del mare.
Tipo di Terreno: Calcareo misto terra rossa.
Vinificazione:
Dopo una soffice macerazione e successiva fermentazione in tini tronco conici in rovere francese, segue una maturazione in barriques in rovere francese per 6 mesi.
Il processo si completa con affinamento in bottiglia di 6 mesi.
Note degustative
Colore: rosso brillante e luminoso;
Profumo: eleganti note speziate, sentori di frutta rossa e frutti di bosco;
Gusto: leggero, fresco e tannico.
Abbinamenti enogastronomici:
Da abbinare con primi piatti.
Temperatura di servizio: 16°- 18°C
Alcohol: 14% Vol.
