Contessa Filomarino Rosato

CONTESSA FILOMARINO ROSAT

CONTESSA FILOMARINO ROSATO

Produzione

Area di produzione: Valle d’Itria;

Tipo di Terreno: Calcareo misto terra rossa;

Altitudine: 450 mt sul livello del mare;

Varietà di uva: 70% Syrah – 30% Primitivo

Vinificazione:
Le uve subiscono una macerazione pellicolare a bassa temperatura (10°C) per alcune ore dopodiché si procede all’estrazione del mosto fiore. In seguito alla decantazione statica di quest’ultimo si avvia la fermentazione in acciaio alla temperatura di l6° -18 °C .

Note degustative

Colore: Rosa Tenue;

Profumo: Fruttato con sentori di fragola, frutti rossi di sottobosco e un interessante finale balsamico;

Gusto: Dalla giusta struttura, fresco, acidulo e sapido.

Temperatura di servizio: 10°- 12° C

Grado Alcolico: 13 % Vol.

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