Primitivo di Manduria DOC

Produzione

Vino prodotto a sud sud-est della città di Taranto. Al centro della suddetta area c’è la cittadina di Manduria che dà il nome a questo vino.

Varietà di uve

Esclusivamente primitivo coltivato nell’area di Manduria e dintorni.

Note degustative

Colore: rosso intenso tendente al violaceo.
Profumo: pieno e caratteristico, note di buccia d’arancia, prugna e ribes, toni di spezie, pepe rosso e cannella.
Gusto: armonico, vellutato ma pieno, retrogusto lungo, persistente e balsamico.

Abbinamenti
enogastronomici

Vino da tutto pasto, si abbina ai piatti prodotti dalla stessa terra in cui sono coltivate le sue viti. Salumi, formaggi stagionati, carni rosse e verdure stufate sono i suoi naturali compagni.

Modalità di
degustazione

Si esprime al meglio se servito ad una temperatura di 18-19° C.

Grado alcolico

14% Vol.