Le Sacre Rocce. In un luogo imprecisato del paese dei Messapi, narra Nicandro che le ninfe Epimelidi trasformarono in alberi i giovani pastori che avevano osato sfidarle nella danza. Il luogo è ancora avvolto nel mistero, ma le armonie fruttate di questo bianco sono certo un indizio.
Varietà delle uve:
Chardonnay.
Tecnica di produzione:
Ottenuto dalle migliori uve Chardonnay coltivate nei nostri vigneti, Iérai Pétrai fermenta e si eleva in barriques "sur lies" per 10 mesi circa.
Caratteristiche organolettiche
Colore:
Giallo paglierino intenso.
Profumo:
Complesso, elegante, articolato con sentori di frutta matura, frutta gialla, agrumi, fiori, spezie fresche, salvia, macchia mediterranea.
Gusto:
morbido, voluminoso, grasso, persistente con retrogusto fruttato e speziato.
Consigli del produttore:
Servire a 14° C.
Grad. alcolica:
13,5% vol.
